NAGETS DE POLLO

Esta receta la aprendí en un curso de cocina con Jose Luis Aranguren. Es una receta sencilla, que puede servir como picoteo.

INGREDIENTES:

• 3 Pechugas de pollo.
• Cereales corn flakes sin azúcar
• 1 Huevo
• Sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Trocear las pechugas en dados de 2 x 2.
2. Salar y pasar por harina.
3. Moler los cereales o machacarlos con un rodillo.
4. Pasar los trozos de pollo por el huevo y luego por los cereales machacados.
5. Freir en aceite muy caliente.

Nota: Se pueden servir con salsa barbacoa