miércoles, 26 de abril de 2017

TARTA DE QUESO MASCARPONE Y PHILADELHIA


Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, porque una amiga de Luquin, siempre que la ha hecho en cumpleaños, ha dejado a todos fascinados, por su textura y por su sabor.
La última vez, me comentó en la sociedad los ingredientes que llevaba y le pedí por favor, que algún día me diese esa receta..., pero los días han pasado y ahora no coincido casi con ella, y como ví esta receta similar en internet, pues me lancé a hacerla...
El resultado fué también exitoso, aunque a mí me parece que sabía bastante a limón..y que no se parecía para nada a la de Rosana.
Rica, rica,....pero mi objetivo es conseguir la receta original de Rosana!!!!!!

INGREDIENTES: 
  • 1 Tarrina de queso philadelphia (300gr)
  • 1 Tarrina de queso mascarpone (300 gr)
  • 200 ml nata
  • 8 CS Azúcar
  • 3 Huevos
  • 1 Vaso de leche
  • 1 CS Maizena
  • Ralladura de limón
  • Para la base: 
  • 1 Paquete de galletas maría
  • 80 gr mantequilla

ELABORACIÓN: 
  1. Triturar las galletas con la mantequilla y cubrir con ellas la base de un molde desmoldable.
  2. Meter unos minutos al horno.
  3. Mientras tanto, mezclar bien con la batidora el resto de ingredientes y verter sobre la base de galletas.
  4. Hornear a horno suave, 180º, durante aprox. 1h10min., hasta que al pinchar con un palillo veamos que está cuajada.
  5. Desmoldar en frío. 
  6. Se puede servir cubierto con alguna mermelada.





jueves, 20 de abril de 2017

TARTA OREO

Este lunes celebramos el cumple de Sofía, ya 9 años, se me va haciendo mayor..
A ella le encantan las galletas oreo, así que para su cumple preparamos entre todas esta maravillosa tarta. Tuvo muchísimo éxito entre sus amigas y no sobró nada..
Me parece una tarta fácil, rápida y original.

INGREDIENTES:

Para la base: 
  • 200 GR Galletas oreo
  • 100 Gr de mantequilla atemperatura ambiente
Para la tarta: 
  • 200 ml Nata
  • 140 gr Leche condensada
  • 400 ml leche entera
  • 150 Gr de chocolate blanco
  • 2 sobres de cuajada
Para decorar: 
  • 6-8 galletas oreo
  • Oreos mini

ELABORACIÓN:

  1. Triturar las galletas enteras y la mantequilla 10sg- v6.
  2. Poner la mezcla sobre la base de un molde desmoldable de unos 24 mm, presionando con los dedos o con el cubilete y Reservar en el congelador.
  3. Echar en el vaso el resto de ingredientes: Nata, leche condensada, leche, chocolate blanco y cuajada y programar 10 min- 100º- v2,
  4. Terminado este tempo, programar 2 min - Varoma- v3
  5. Dejar reposar la mezcla 3-4 min. dentro del vaso y verterla con cuidado sobre la base de galletas.
  6. Dejar enfriar mín 6 horas (Mejor de un día para otro)
  7. Antes de servir, en el aso limpio y seco triturar 5-6 galletas (sin la crema blanca), pulsado 3 veces el botón turbo, y cubrir la tarta con el polvo de galletas.
  8. Adornar con unas oreos mini.





jueves, 6 de abril de 2017

SALSA VERDE PARA PESCADOS

INGREDIENTES:

  • 2-3 Ajos
  • 1/2 Cebolla
  • Perejil
  • 100 ,l vino blanco
  • 300 ml agua o caldo de pescado


ELABORACIÓN: 
  1. En el vaso limpio y seco, poner las hojas de perejil 5 sg- v7. Sacar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso , meter los ajos pelados y triturar 3 sg- v6. Con la espátula bajar los restos de ajo, de las paredes, hacia las cuchillas.
  3. Agregar el aceite y programar 4 min- 100º- v. cuchara
  4. Incorporar el vino por el vocal y 2 min.- 100º- v. cuchara
  5. Añadir el caldo de pescado o agua y 5 min- varoma- v.1
  6. Agregar el perejil a la salsa y 5sg- v3. 

Nota: si se desea una salsa más espesa, antes de añadir el perejil, diluir 1 CS Maizena en 30 ml de agua. Programar 2 min- 100º- v2 y añadir la maizena diluida por el vocal. Incorporar el perejil y mezclar 5sg- v3.