miércoles, 11 de mayo de 2016

LAZOS DE HOJALDRE Y MIEL

Tenía muchas ganas de preparar esta receta, porque a mí todo lo que sea con hojaldre me encanta, y al final me he decidido por una que he encontrado en internet. Son unos pastelitos fáciles de preparar y a los que se les puede dar un toque distinto si no se quiere poner miel, ya que se puede sustituir esta por mermelada de albaricoque y también quedan exquisitos ( a mí personalmente me gustan más).


INGREDIENTES:

  • 2 Láminas de hojaldre
  • Leche condensada
  • Miel 
  • Azúcar glas
  • Agua



ELABORACIÓN:


  1. Sobre una lámina de hojaldre extendemos con una brocha una capa fina de leche condensada y un poquito de miel.
  2. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre.
  3. Cortamos rectángulos y los retorcemos por el centro, para dar forma a los lacitos.
  4. Meter en el horno sobre papel de hornear o sobre una lámina de silicona.
  5. En una cazo ponemos la misma cantidad de agua que de miel y calentamos hasta diluir la miel.
  6. Con una brocha pintamos los lacitos con esta miel diluida.
  7. Meter al horno precalentado a 200º, hasta que empiecen a dorarse (aprox. 20 min.)
  8. Los sacamos y los volvemos a pintar generosamente con la miel diluida.
  9. Dejamos enfriar y listos para comer!!!!!!!!!!; 
  10. Si se desea se pueden espolvorear con azúcar glas una vez que el hojaldre a absorbido la miel.





Fuente: http://lacocinadeirene.blogspot.com.es/

CREMA DE CALABAZA Y PATATA

INGREDIENTES:
  • Medio kg de calabaza
  • 1 Patata grande
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 50 gr Aceite oliva
  • Sal, pimienta

ELABORACIÓN:

  1. Pelar la calabaza y cortarla en dados. Reservar.
  2. Pelar la patata, el puerro y la zanahoria, lavarlos y trocearlos. Reservar.
  3. En una olla poner el aceite y rehogar un poco las verduras a fuego medio; salpimentar y cubrir con agua las verduras.
  4. Tapar la olla, poner el fuego al máximo (9) hasta que se vean las 2 anillas y luego reducir el fuego (3) y dejar cocer durante 10 min.
  5. Cuando se pueda abrir la olla, trituramos todas las verduras ya cocidas y listo para servir.
  6. Se puede acompañar con unos picatostes o con queso rallado.





ALMIBAR PARA BAÑAR BIZCOCHOS

INGREDIENTES: (Para 400 gr)

  • 100 ml agua
  • 300 gr azúcar
  • Zumo de medio limón
  • Un chorro de licor (opcional)


ELABORACIÓN: 

  1. Verter los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 10 min- 100º- v2



Fuente: Libro "TM31 Imprescindible para su cocina"

martes, 3 de mayo de 2016

PASTELITOS DE HOJALDRE

Estos pastelitos se preparan rápido y te sacan de cualquier apuro si te vienen invitados o quieres llevar algo de postre cuando te invitan a comer..

INGREDIENTES:
  • 2 Planchas de hojaldre fresco
  • Nata montada
  • Azúcar glas
  • Canela

ELABORACIÓN: 
  1. Extender 1 placa de hojaldre y mojarla con un poco de agua; colocar sobre está la otra placa de hojaldre extendida y meter al horno precalentado a 200º, durante aprox. 20 min.
  2. Sacar del horno y partir por la mitad.
  3. Poner la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenar los pastelitos.
  4. Espolvorear con azúcar glas y canela.