martes, 31 de enero de 2017

CREMA DE QUESO CON MIEL Y SÉSAMO

Esta crema de untar la suele preparar mi amiga Miriam y nos encanta a todos en el txabisque.
!Gracias Miriam por facilitarnos la receta!

INGREDIENTES:
  • 1 Tarrina de queso Philadelphia
  • 1 Rulo de cabra
  • 2- 3  CS Miel 
  • Sésamo
ELABORACIÓN:
  1. Quitar la corteza al rulo de cabra, partirlo en trozos y mezclarlo con unas varillas, con el queso philadelhia, hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. Forrar la tarrina de queso philadelphia con film transparente y verter la mezcla encima.
  3. Dejar enfriar unas horas en el frigorífico hasta que solidifique,
  4. Antes de servir, desmoldar en un plato y verter por encima la miel.
  5. Espolvorear con sésamo.
Nota: Esta crema es ideal para acompañar con panecillos tostados.


lunes, 16 de enero de 2017

CHAMPIÑONES CON GAMBAS Y JAMÓN

Entrante fácil y que sirve también como guarnición , acompañando por ejemplo,  a unas pechugas de pollo.

INGREDIENTES:
  • 2-3 Ajos
  • 1 guindilla cayena
  • Ramito de perejil fresco
  • 50 gr aceite de oliva
  • 150 gr jamón serrano en tacos
  • 600 gr champiñón troceado
  • 150 gr gambas peladas
  • Sal


ELABORACIÓN: 
  1. Trocear el perejil 2sg- v5, sacar del vaso y reservar.
  2. Trocear los ajos, 2 sg- v5, bajar con la espátula lo que se ha quedado por las paredes del vaso.
  3. Añadir el aceite y la cayena y programar 3 min- varoma- v.2
  4. Añadir los tacos de jamón y programar 3 min.- varoma- v. 1
  5. Añadir los champiñones troceados y programar 8 min- varoma- giro a la izquierda/ v. cuchara, sin el cubilete para favorecer la evaporación.
  6. Cuando falten 2 min., incorporar las gambas peladas y la sal por el bocal.
  7. Servir en tarteras y añadir el perejil fresco.




Fuente: "Libro de thermomix 100 recetas económicas"

martes, 10 de enero de 2017

ENDIVIAS RELLENAS DE ENSALADILLA

Este entrante lo preparó mi hermana Itziar para la cena de Nochebuena. Puede servirse como ensalada o como entrante.

INGREDIENTES: 
  • Endivias
  • Pepinillos especiados (Mercadona)
  • Huevos cocidos
  • Txaca
  • Mahonesa

ELABORACIÓN:
  1. Picar todos los ingredientes, muy pequeñitos y mezclar con la mahonesa.
  2. Rellenar las hojas de endivia con la mezcla preparada.