Bizcocho integral con harina de espelta

 INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 95 gr azúcar con stevia (life)
• 40 gr aceite oliva
• 1 yogurt limón 0.0
• 85 ml leche 
• 200 gr harina espelta
• 10 gr levadura
• Ralladura limón

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Para hacer la masa bate de forma homogénea los huevos y el azúcar con stevia.
3. Una vez mezclados añade la leche y el aceite de oliva y vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4.  Incorpora la harina previamente tamizada y la levadura sin dejar de remover.
5.  Por último agrega el yogur y la ralladura de limón para conseguir un toque de aroma y sabor.
6.  vierte la masa en un molde y hornearlo a temperatura constante durante 40 minutos.
7.  Cuando lo saques del horno déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego desmóldalo.

Receta recomendada por la azucarera " bizcocho casero de yogur de azucarera life"