jueves, 20 de octubre de 2016

COLIFLOR (PELLA) REBOZADA

Antes de ir a la universidad, estuve unos meses en Pamplona, cuidando a unos niños y haciendo las tareas de casa. Es aquí donde comenzaron mis primeros pinitos en la cocina, y esta es una de las comidas que les tenía que hacer a los niños cada vez que tenían coliflor para comer.

INGREDIENTES:

  • Coliflor
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Un chorrito de leche
  • Aceite de oliva


ELABORACIÓN:

  1. Lavar la coliflor y cortar los arbolitos.
  2. Cocer en la olla rápida, con sal y un chorrito de leche,  durante 3 min. desde que suben las 2 anillas.
  3. Dejar enfriar un poco y poner los arbolitos o ramilletes sobre un escurridor, para que suelten el agua.
  4. Pasar por harina y  huevo y freír en abundante aceite caliente.