BROCHETA DE BONITO,HUEVO Y LANGOSTINO

Seguimos con recetas de tapeo...

INGREDIENTES: (Para 4 Unidades)

• Bonito en escabeche
• 1 huevo cocido
• 4 langostinos
• 4 aceitunas
• Media cebolla dulce
• 1 pimiento verde
• Aceite, vinagre y sal.

ELABORACIÓN: 

1. Picamos la cebolla y el pimiento verde; aliñamos con aceite, vinagre y sal y la reservamos en un cuenco.

Montaje: 

1. En una brocheta vamos insertando el bonito, el huevo, el langostino cocido y la aceituna.
2. Cubrimos con la vinagreta preparada y servimos.