martes, 12 de mayo de 2015

ROLLITOS DE TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON PHILADELPHIA

INGREDIENTES: 
  • 2 Huevos
  • Tallos de espárragos frescos
  • Philadelphia


ELABORACIÓN:
  1. Pelar los espárragos y cortar los tallos (las puntas las coceremos a parte, para otra receta).
  2. Triturar los tallos con una picadora (TMX v4)
  3. Freír los tallos triturados en una sartén con aceite de oliva, y salarlos.
  4. Cuando empiecen a dorarse, agregar sobre los huevos batidos previamente en un bol.
  5. Hacer una tortilla con la mezcla y dejar enfriar.
  6. Cuando esté fría, untarla con queso philadelphia y hacer un rollito.
  7. Envolver el rollito en film transparente y reservar en el frigorifico.
  8. En el momento de servir, partirlo en rueditas.
  9. Se puede servir sobre panes tostados.