miércoles, 24 de agosto de 2016

PECHUGAS DE POLLO AL LIMÓN

!Qué variedad de combinaciones nos ofrece el pollo! ... Podríamos comer pollo toda la semana y no aburrirnos de él, porque realmente combina con todo: con salsas, quesos, verduras, ensaladas, frutas,..
Este modo de hacerlo lo aprendí en Pamplona cuando estudiaba auxiliar de enfermería, por las tardes iba a la academia y por las mañanas trabajaba en una casa y cuidaba a unos niños. A estos les encantaba comer el pollo así, acompañado con un poco de lechuga y unas patatas fritas.

INGREDIENTES:

  • 2 Pechugas de pollo
  • 1 limón
  • Sal
  • Pan rallado
  • Aceite para freir


ELABORACIÓN:

  1. Filetear las pechugas, salar y dejar macerar, mínimo media hora en el zumo de limón.
  2. Pasar por pan rallado.
  3. Freír en aceite bien caliente.