PASTAS HOJALDRADAS

Estas pastas las hacía siempre mi madre y desaparecían enseguida. Ella las llamaba "pastas de pobres". Son similares a las pastas hojaldradas de la caja de reglero....buenísimas y de gran aporte calórico.

INGREDIENTES: (Aprox. 55 unidades)

• 200 ml leche
• Unas gotas de vinagre
• Una pizca de sal
• 250 gr. aprox. de harina (hasta formar una masa)
• 500 gr mas de harina
• 400 gr. manteca aprox. (= cantidad que masa)
• Azúcar 
• Canela

ELABORACIÓN:

1. Mezclar la leche, el vinagre, la sal y la harina. Formar una masa y pesarla.
2. Añadir la misma cantidad de manteca que de masa, y seguir amasando..., ir añadiendo más harina (aprox.500 gr mas), hasta formar una masa compacta.
3. Estirar la masa con un rodillo y con un vaso o cortapastas, cortar círculos y hacerles un agujero en medio con un dedal.
4. Meter al horno aprox. 20-25 min.- 180º.
5. Al sacarlas untarlas en una mezcla de azúcar con canela.