viernes, 19 de septiembre de 2014

ROLLITOS DE POLLO

INGREDIENTES:

  • 6 Pechugas de pollo
  • 6 lonchas de jamón York
  • 6 Palitos de Surimi
  • Pimentón de vera, sal


ELABORACIÓN:

  1. Extender las pechugas de pollo sobre una fuente y echarles sal.
  2. Poner sobre cada una de ellas, una loncha de jamón y un palito de surimi.
  3. Enrollar cada pechuga y atarla con un palillo.
  4. Salar el exterior de la pechuga y untarla con pimentón.*(Se pueden congelar así y dejar preparadas para otro día o cocinar directamente.)
  5. Pulverizamos con aceite de oliva una sartén AMC y ponemos sobre ella los rollitos, al máx, hasta que alcance la ventana entrecot. Luego le damos la vuelta al rollito, tenemos aprox. 1 min. más y apagamos el fuego. Si lo dejamos reposar unos minutos, sacará el jugo que lo verteremos sobre los rollitos a la hora de emplatar.



NOTA: El relleno se puede variar jamón serrano y queso, pimiento verde o rojo...según lo que se tenga por casa.