sábado, 6 de septiembre de 2014

TATÍN DE PERAS

INGREDIENTES:

  • 3-4 Peras (o manzanas)
  • 1 Limón
  • Azúcar
  • 1 Masa de hojaldre "la cocinera"
  • 1 Huevo


ELABORACIÓN:
Pelar y cortar las peras por la mitad y colocarlas en una fuente boca abajo.
En una sartén hacer el caramelo con el azúcar y un poco de agua y limón.
Verter por encima de las peras el caramelo.
Poner encima la masa de hojaldre previamente untada con huevo y meter al horno precalentado, durante aprox. 30 min., hasta que empiece a dorarse el hojaldre.
Desmoldar en caliente, dándole la vuelta a la fuente, de manera que el hojaldre sirva de base.