miércoles, 17 de septiembre de 2014

TIRAMISÚ (María)


Cuando hago tiramisú, que es uno de los postres, que más le gusta a Roberto, suelo hacer esta receta o la de thermomix.


INGREDIENTES:

  • 200 gr queso mascarpone o  philadelphia
  • 200 gr nata de montar
  • 2-3 claras de huevo
  • 150 gr azúcar
  • 6 tazas de café
  • Bizcochos de soletilla
  • cacao
  • 3 CS licor de café (Kalúa, bileys,..)


ELABORACIÓN:

  1. Mezclar el queso con el azúcar y el licor y batirlo.
  2. Montar por separado las claras y la nata, y luego unirlas, con movimientos envolventes.
  3. Montaje de la tarta: Empapar los bizcochos en el café y colocarlos en una fuente onda,(yo utilizo las fuentes de cristal pirex para el horno) echar sobre ellos una capa de la crema preparada anteriormente y espolvorear con cacao, poner otra vez bizcochos, crema, cacao.., así sucesivamente, y terminar con la crema espolvoreada con cacao.
  4. Se sirve directamente de la fuente.