CREMA DE QUESO CON MIEL Y SÉSAMO

Esta crema de untar la suele preparar mi amiga Miriam y nos encanta a todos en el txabisque.
!Gracias Miriam por facilitarnos la receta!

INGREDIENTES:

• 1 Tarrina de queso Philadelphia
• 1 Rulo de cabra
• 2- 3  CS Miel 
• Sésamo

ELABORACIÓN:

1. Quitar la corteza al rulo de cabra, partirlo en trozos y mezclarlo con unas varillas, con el queso philadelhia, hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Forrar la tarrina de queso philadelphia con film transparente y verter la mezcla encima.
3. Dejar enfriar unas horas en el frigorífico hasta que solidifique,
4. Antes de servir, desmoldar en un plato y verter por encima la miel.
5. Espolvorear con sésamo.

Nota: Esta crema es ideal para acompañar con panecillos tostados.

CHAMPIÑONES CON GAMBAS Y JAMÓN

Entrante fácil y que sirve también como guarnición , acompañando por ejemplo,  a unas pechugas de pollo.

INGREDIENTES:

• 2-3 Ajos
• 1 guindilla cayena
• Ramito de perejil fresco
• 50 gr aceite de oliva
• 150 gr jamón serrano en tacos
• 600 gr champiñón troceado
• 150 gr gambas peladas
• Sal

ELABORACIÓN: 

1. Trocear el perejil 2sg- v5, sacar del vaso y reservar.
2. Trocear los ajos, 2 sg- v5, bajar con la espátula lo que se ha quedado por las paredes del vaso.
3. Añadir el aceite y la cayena y programar 3 min- varoma- v.2
4. Añadir los tacos de jamón y programar 3 min.- varoma- v. 1
5. Añadir los champiñones troceados y programar 8 min- varoma- giro a la izquierda/ v. cuchara, sin el cubilete para favorecer la evaporación.
6. Cuando falten 2 min., incorporar las gambas peladas y la sal por el bocal.
7. Servir en tarteras y añadir el perejil fresco.

Fuente: "Libro de thermomix 100 recetas económicas"

ENDIVIAS RELLENAS DE ENSALADILLA

Este entrante lo preparó mi hermana Itziar para la cena de Nochebuena. Puede servirse como ensalada o como entrante.

INGREDIENTES: 

• Endivias
• Pepinillos especiados (Mercadona)
• Huevos cocidos
• Txaca
• Mahonesa

ELABORACIÓN:

1. Picar todos los ingredientes, muy pequeñitos y mezclar con la mahonesa.
2. Rellenar las hojas de endivia con la mezcla preparada.