CHAMPIÑONES CON GAMBAS Y JAMÓN

Entrante fácil y que sirve también como guarnición , acompañando por ejemplo,  a unas pechugas de pollo.

INGREDIENTES:

• 2-3 Ajos
• 1 guindilla cayena
• Ramito de perejil fresco
• 50 gr aceite de oliva
• 150 gr jamón serrano en tacos
• 600 gr champiñón troceado
• 150 gr gambas peladas
• Sal

ELABORACIÓN: 

1. Trocear el perejil 2sg- v5, sacar del vaso y reservar.
2. Trocear los ajos, 2 sg- v5, bajar con la espátula lo que se ha quedado por las paredes del vaso.
3. Añadir el aceite y la cayena y programar 3 min- varoma- v.2
4. Añadir los tacos de jamón y programar 3 min.- varoma- v. 1
5. Añadir los champiñones troceados y programar 8 min- varoma- giro a la izquierda/ v. cuchara, sin el cubilete para favorecer la evaporación.
6. Cuando falten 2 min., incorporar las gambas peladas y la sal por el bocal.
7. Servir en tarteras y añadir el perejil fresco.

Fuente: "Libro de thermomix 100 recetas económicas"