TARTA DE QUESO MASCARPONE Y PHILADELHIA

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, porque una amiga de Luquin, siempre que la ha hecho en cumpleaños, ha dejado a todos fascinados, por su textura y por su sabor.

La última vez, me comentó en la sociedad los ingredientes que llevaba y le pedí por favor, que algún día me diese esa receta..., pero los días han pasado y ahora no coincido casi con ella, y como ví esta receta similar en internet, pues me lancé a hacerla...

El resultado fué también exitoso, aunque a mí me parece que sabía bastante a limón..y que no se parecía para nada a la de Rosana.

Rica, rica,....pero mi objetivo es conseguir la receta original de Rosana!!!!!!

INGREDIENTES: 

• 1 Tarrina de queso philadelphia (300gr)
• 1 Tarrina de queso mascarpone (300 gr)
• 200 ml nata
• 8 CS Azúcar
• 3 Huevos
• 1 Vaso de leche
• 1 CS Maizena
• Ralladura de limón
• Para la base: 
• 1 Paquete de galletas maría
• 80 gr mantequilla

ELABORACIÓN: 

1. Triturar las galletas con la mantequilla y cubrir con ellas la base de un molde desmoldable.
2. Meter unos minutos al horno.
3. Mientras tanto, mezclar bien con la batidora el resto de ingredientes y verter sobre la base de galletas.
4. Hornear a horno suave, 180º, durante aprox. 1h10min., hasta que al pinchar con un palillo veamos que está cuajada.
5. Desmoldar en frío. 
6. Se puede servir cubierto con alguna mermelada.

Fuente: www.canalcocina.es

TARTA OREO

Este lunes celebramos el cumple de Sofía, ya 9 años, se me va haciendo mayor..
A ella le encantan las galletas oreo, así que para su cumple preparamos entre todas esta maravillosa tarta. Tuvo muchísimo éxito entre sus amigas y no sobró nada..
Me parece una tarta fácil, rápida y original.

INGREDIENTES:

Para la base: 

• 200 GR Galletas oreo
• 100 Gr de mantequilla atemperatura ambiente

Para la tarta: 

• 200 ml Nata
• 140 gr Leche condensada
• 400 ml leche entera
• 150 Gr de chocolate blanco
• 2 sobres de cuajada

Para decorar: 

• 6-8 galletas oreo
• Oreos mini

ELABORACIÓN:

1. Triturar las galletas enteras y la mantequilla 10sg- v6.
2. Poner la mezcla sobre la base de un molde desmoldable de unos 24 mm, presionando con los dedos o con el cubilete y Reservar en el congelador.
3. Echar en el vaso el resto de ingredientes: Nata, leche condensada, leche, chocolate blanco y cuajada y programar 10 min- 100º- v2,
4. Terminado este tempo, programar 2 min - Varoma- v3
5. Dejar reposar la mezcla 3-4 min. dentro del vaso y verterla con cuidado sobre la base de galletas.
6. Dejar enfriar mín 6 horas (Mejor de un día para otro)
7. Antes de servir, en el aso limpio y seco triturar 5-6 galletas (sin la crema blanca), pulsado 3 veces el botón turbo, y cubrir la tarta con el polvo de galletas.
8. Adornar con unas oreos mini.

Fuente: Blog "mis thermorecetas"

SALSA VERDE PARA PESCADOS

INGREDIENTES:

• 2-3 Ajos
• 1/2 Cebolla
• Perejil
• 100 ,l vino blanco
• 300 ml agua o caldo de pescado

ELABORACIÓN: 

1. En el vaso limpio y seco, poner las hojas de perejil 5 sg- v7. Sacar y reservar.
2. Sin lavar el vaso , meter los ajos pelados y triturar 3 sg- v6. Con la espátula bajar los restos de ajo, de las paredes, hacia las cuchillas.
3. Agregar el aceite y programar 4 min- 100º- v. cuchara
4. Incorporar el vino por el vocal y 2 min.- 100º- v. cuchara
5. Añadir el caldo de pescado o agua y 5 min- varoma- v.1
6. Agregar el perejil a la salsa y 5sg- v3. 

Nota: si se desea una salsa más espesa, antes de añadir el perejil, diluir 1 CS Maizena en 30 ml de agua. Programar 2 min- 100º- v2 y añadir la maizena diluida por el vocal. Incorporar el perejil y mezclar 5sg- v3.