ROLLO DE CARNE RELLENO

INGREDIENTES:

• 500 gr carne picada de ternera y cerdo
• 1 huevo
• Miga de pan o pan rallado
• Un chorro de leche
• 1 ajo
• sal, pimienta, perejil

ELABORACIÓN: 

1. Mezclar en un bol la carne, con un huevo batido, pan rallado, leche, un ajo prensado, y el perejil.
2. Salpimentar.
3. Extender sobre un film tarnsparente, formando un rectángulo.
4. Extender sobre la carne, el relleno que se desee. En este caso, unas lonchas de bacon, lonchas de queso, pimientos del piquillo y huevos duros enteros.
5. Envolver y apretar bien, hasta formar un rollo. 
6. Dejar enfriar en la nevera, hasta el momento en que lo queramos cocinar. También se puede congelar.
7. Meter en el horno, a 200ºC, aproximadamente 40 min.