BACALAO AL HORNO CON PATATAS, CEBOLLA Y PIMIENTO VERDE

Otra forma sencilla de hacer el bacalao.

INGREDIENTES:

• 4 Lomos de bacalao congelado y desalado
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 ajos
• cayena
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN: 

1. Descongelar el bacalao unas horas antes.
2. Pelar las patatas y partirlas en rodajas de medio cm. Cortar el pimiento y la cebolla en rodajas.
3. En una sartén freír un poco las patatas y añadir después el pimiento y la cebolla. Dejar que se vaya dorando todo un poco.
4. Retirar las verduras de la sartén y extenderlas en una fuente de horno.
5. Colocar encima los lomos de bacalao y meter al horno unos 12 - 15 min.
6. En otra sartén con un poco de aceite dorar los ajos laminados, junto con la cayena y verter por encima de los lomos antes de servir al plato.
7. Espolvorear con perejil.