CHAMPIÑONES RELLENOS DE PHILADELPHIA Y JAMÓN SERRANO

Esta receta me la ha facilitado la tía Amparo, de Luquin.
Es una receta sencilla y rápida; no voy a decir ligera, porque los quesos llevan muchísima grasa, pero se puede comer de vez en cuando...
Gracias Amparo por tu aportación, !a tu sobrino Roberto le encantaron!

INGREDIENTES: 

• 12 Champiñones grandes
• 200 gr philadelphia
• 125 gr de jamón serrano (o una cajita de tacos ya preparados)
• Queso rallado para espolvorear
• Aceite
• Caldo de carne (opcional)

ELABORACIÓN: 

1. Limpiar los champiñones grandes y quitarles el rabo. Reservar
2. Picar el jamón y mezclar con el queso philadelphia.
3. Colocar los champiñones en una bandeja apta para el horno y echar un poco de aceite.
4. Rellenar los champiñones con la  mezcla.
5. Echarles queso parmesano rallado por encima y caldo de carne para que no se sequen.
6. Hornear 180º  durante aprox. 18 min.