CREMA PASTELERA RÁPIDA

Esta crema es sencilla y rápida. Ideal para rellenar buñuelos.

INGREDIENTES:

• 100 Gr Azúcar
• 500 gr Leche
• 50 gr Maizena
• 3 Huevos
• 1 CS de vainilla o azúcar avainillado

ELABORACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 min- 90º- v4.
2. Sacar y reservar en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera, según el uso que se le vaya a dar.

Nota:
Si queremos crema pastelera de chocolate, añadir 3CS (30 gr) de cacao puro en polvo o pulverizar junto con el azúcar 2 barras (50 gr) de chocolate fondant.
Si queremos crema pastelera de café, añadir 3 CS (10 gr) de café soluble junto con el azúcar.

Fuente: Libro "Repostería y pastelería con thermomix"