TORTAS DE MIEL CON ALMENDRAS

Este turrón es la típica torta imperial;de gusto sale buenísimo, pero con el calor se derrite un poco y resulta un poco pegajoso a la hora de comer...

INGREDIENTES:

• 1 clara de huevo
• 400 gr miel
• 300 gr almendras tostadas y sin piel
• Obleas del tamaño deseado

ELABORACIÓN:

1. Coloca la mariposa en las cuchillas, pon en el vaso la clara de huevo y 10 sg- v.2
2. Incorpora la miel y 60 min-100º-v2, sin poner el cubilete.
3. Añade las almendras y programa 5sg- v2. Termina de envolver con la espátula.
4. Pon una porción de la mezcla sobre una oblea y cubre con otra oblea apretanndo un poco, para distribuir bien el relleno.
5. Deja enfriar.

Nota: se pueden utilizar avellanas en lugar de almendras.

Fuente: Turrones de coco, de chocolate. de nieve y tortas de miel. Nuestra cocina regional (Cataluña, Comunidad valenciana, Islas Baleares, Murcia)