ENSALADA DE ESCAROLA, MANZANA, QUESO Y NUECES

En esta ensalada, se puede sustituir la escarola por mezcla de lechugas gourmet o brotes tiernos de florette, y si no dispones de crema balsámica de manzana, también se puede sustituir por crema balsámica de módena.

INGREDIENTES; 

• Escarola
• 1 manzana
• 6 nueces
• 1 loncha queso semicurado
• vinagre balsámico de manzana
• aceite de oliva, sal

ELABORACIÓN:

1. Lavar bien la escarola y escurrirla.
2. Colocarla en una fuente o plato y añadir el resto de ingredientes troceados.
3. Salar y aliñar con el vinagre balsámico de manzana y el aceite