COBERTURA DE CHOCOLATE

Sirve para cubrir tartas, pasteles, bizcochos y como salsa en muchos postres.
Hay que utilizarla inmediatamente mientras está templada.

INGREDIENTES:

• 150 gr chocolate fondant
• 50 ml agua
• 50 gr mantequilla

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso el chocolate y trocear 20 sg- v5-7
2. Con la espátula bajar los restos de chocolate que queden por las paredes del vaso.
3. Echar el agua, 4 min- 37º- v2.
4. Añadir la mantequilla y programar otros 4 min- 37º- v2, hasta que quede una mezcla homogénea.