COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL

INGREDIENTES:

• Coliflor
• Sal
• Un chorrito de leche
• Salsa bechamel de cobertura
• Queso para gratinar

ELABORACIÓN:

1. Cortar la coliflor en ramilletes y lavarla en un cuenco con agua fría.
2. Cocer en una olla a fuego máximo , con sal y un chorrito de leche, (9) hasta que suban las 2 anillas, y luego bajar el fuego  (3) durante 3 minutos.
3. Escurrir  y disponer los ramilletes sobre una fuente apta para el horno.
4. Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear por encima el queso rallado.
5. Gratinar 5 min. aprox. a 220º.