GOSHUA (Ana Mari)

INGREDIENTES: 

• 2 Palos de canela
• Peladura de una naranja
• 500 ml agua
• 2 sobres de natillas Royal
• 2 Yemas
• 1 l leche 
• 2 claras
• 1 l nata
• 2 CS Azúcar
• Bizcochos de soletilla
• caramelo líquido

ELABORACIÓN: 

1. Hervir 2 palos de canela, con la peladura de una naranja en 1/2 l agua, durante 20 min. Reservar.
2. Preparar una crema pastelera con 2 sobres de natillas y 2 yemas, batir esto en un poco de leche fría.
3. Hervir 1l leche aparte, mezclar todo y añadir las 2 claras a punto de nieve.Reservar.
4. Montar 1l nata con 200 gr azúcar y reservar.

Montaje:

1. Primero echar la nata en el fondo de una tartera de barro;
2. Poner los bizcochos empapados con el agua-canela-naranja (optativo licor); 
3. Añadir la crema pastelera y por encima echar azúcar y quemar con un soplete ( o caramelo líquido.)