CREMA PASTELERA - TMX

Esta crema es ideal para rellenar cañas, buñuelos, tartas,...
Se puede preparar el día de antes.

INGREDIENTES:

• 100 gr Azúcar
• La piel de un limón
• 500 gr Leche
• 4 Yemas de huevo
• 50 gr Maizena
• 50 gr Ron (optativo)

ELABORACIÓN:

1. Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso todos los ingredientes, menos la piel del limón y el ron.
2. Mezclar 10 sg- v3.5.
3. Añadir la piel del limón y programar 9 min- 90º- v2
4. Optativo: Incorporar el ron (si queremos aromatizar la crema) y programar 2 min.- v2
5. Verter la crema en una fuente, y dejar enfriar.

Fuente: Libro "Thermomix TM 31, imprescindible para su cocina"