TARTA DE FÚTBOL PARA JAVIER

"Mamá, yo quiero para mi cumple una tarta de futbol, pero que sea verde...eh??'"
Eso es lo que me llevaba diciendo mi hijo Javier, desde hace unos meses.

Por fín llegó el día, y como no, su madre le dió el gusto. Quedó preciosa y buenísima.

Como bizcocho he cogido el Bizcocho XXL, (he utilizado yogures de coco), lo he mojado un poco con zumo de naranja, lo he rellenado con nata y para terminar le he puesto la cobertura de chocolate para cubrir tartas.

Para hacer el campo de fútbol, he utilizado coco con colorante verde, nata para las líneas y un lote de jugadores y porterías que cogí en la pastelería Angela , de Estella.

Este fue el resultado.

GALLETAS DE NATA

Este fin de semana he aprovechado junto con mis hijos a hacer unas galletas de nata, pero con las formas de Halloween. !Lo hemos pasado genial con las manos en la masa...!
Las galletas de nata resultan un poco más sosas que las de mantequilla, pero son ideales para tomar en el desayuno.
La receta, la he sacado de un libro de repostería, que me regalo el año pasado, mi hermana Itziar.
Las medidas de harina las he cambiado, porque sino, no se podía coger la masa con las manos (he tenido que añadir bastante más).


INGREDIENTES:

• 1 Taza de nata
• 1 Taza de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cc de bicarbonato
• 4 Tazas de harina (aprox)
• 1 Clara de huevo

ELABORACIÓN:

1. En un recipiente mezclar la nata y el azúcar hasta que este ligado. 
2. Añadir las yemas, el bicarbonato y la harina poco a poco.
3. Amasar hasta que la masa no se quede pegada en las manos (si es necesario, añadir un poco más de harina, pero no poner muchas porque sino, las galletas quedarán más duras)
4. Con un rodillo extender la masa, sobre una superficie lisa enharinada, hasta conseguir un grosor de 1/2 cm y formar las galletas con un vaso o molde, presionando ligeramente.
5. Disponer las galletas en una bandeja de horno engrasada y pincelarlas con la clara de huevo batida.
6. Meterlas en el horno a 150ºC y sacarlas cuando se hayan dorado (aprox. 15 min.)
7. Dejarlas enfriar antes de servir.

Fuente: Libro /"Repostería casera", El Gran libro del Gourmet.

TARTA DE QUESO Y YOGUR BAJA EN CALORÍAS

Posiblemente una de las mejores tartas de queso que he probado y encima reducida en grasas y azúcares,.. El yogur griego le da un toque de cremosidad y sabor excepcional. ¿quién se puede resistir a una tarta de queso suave, cremosa y dulce?

La idea la saqué de Gastronomía&Cia, ellos ponen yogur natural descremado y edulcorante al gusto, yo la he enriquecido un poquito más, pero me imagino que resultará igual de buena.

INGREDIENTES (4 Personas)

• 200 gr queso crema light
• 250 gr yogur griego ligero
• 30 gr maizena
• 2 huevos
• 2-3 Cs sucralosa

ELABORACIÓN: 

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. En un cuenco mezclar todos los ingredientes con la batidora de varillas, hasta obtener una crema ligera y homogénea.
3. Verter en un molde desmoldable de 16cm de diámetro o en flaneras de silicona individuales. 
4. Meter al horno aprox. 40 min. o hasta que pinchemos con una brocheta y esta salga limpia.
5. Sacar del horno y dejar reposar  a temperatura ambiente, y luego meter al frigorífico un mínimo de 2 horas, para que coja más cuerpo. (Yo no me pude resistir, y templada también estaba deliciosa)

TARTA MARROQUÍ DE ZANAHORIA Y NUECES

Hoy tengo la suerte de poder publicar una receta de origen árabe. Es una de estas recetas que pasan de generación a generación y que hoy ha llegado a mis manos, le doy las gracias a Fátima Bellouati, por este regalo que me ha hecho.

Fátima es una gran mujer, que transmite calma, fuerza y seguridad y estoy encantada de haberla conocido.

Esta receta me la ha cedido cariñósamente y yo por supuesto, he puesto todo el empeño para que me quede como a ella.... riquísima!!!!!!!!!!!

Os animo a probarla, es una receta sencilla, económica, se hace muy rápido y queda muy jugosa.

INGREDIENTES: 

• 4 Huevos
• 150 g azúcar
• 150 g aceite girasol u oliva
• 200- 230 g de harina
• 1 papeleta de royal
• 100 g zanahoria rallada
• 1 pizca de sal
• 1 cc canela
• 1 Cs vinagre
• 50 g nueces trituradas

Para la cobertura:

• 250 ml leche
• 1 Cs Maizena
• 1 Cs Azúcar
• 30 g chocolate blanco

Para decorar: 

• Nueces trituradas
• Chocolate negro

ELABORACIÓN:

1. Rallar la zanahoria y reservar.
2. En un cuenco batir los huevos con el azúcar, añadir la pizca de sal, la canela, el vinagre, la harina, la levadura, la zanahoria rallada y la mitad de las nueces y mezclar.
3. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina (o utilizar un spray para desmoldar), y verter la mezcla en él.
4. Meter en el horno precalentado a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
5. Para decorar, preparamos la crema de cobertura, es una crema de maizena con chocolate blanco, muy sencilla. Se diluye la maizena en la leche fría, se añade el azúcar y se pone a calentar en un cazo.
6. Añadimos el chocolate blanco en trozos y vamos removiendo hasta que se funda.
7. Seguimos removiendo a fuego lento, hasta que la crema empiece a espesarse (más o menos cuando empieza a hervir).
8. La quitamos del fuego, la vertemos caliente sobre el bizcocho y con una espátula la extendemos bien.
9. Para finalizar, decoramos la tarta rallando unas pastillas de chocolate por el centro y echando el resto de nueces trituradas alrededor.

NOTA: Se pueden poner también unas nueces enteras para la decoración final, yo en mi caso he puesto unos huevos kinder, para darle un toque más infantil.

ROLLO DE CARNE RELLENO

INGREDIENTES:

• 500 gr carne picada de ternera y cerdo
• 1 huevo
• Miga de pan o pan rallado
• Un chorro de leche
• 1 ajo
• sal, pimienta, perejil

ELABORACIÓN: 

1. Mezclar en un bol la carne, con un huevo batido, pan rallado, leche, un ajo prensado, y el perejil.
2. Salpimentar.
3. Extender sobre un film tarnsparente, formando un rectángulo.
4. Extender sobre la carne, el relleno que se desee. En este caso, unas lonchas de bacon, lonchas de queso, pimientos del piquillo y huevos duros enteros.
5. Envolver y apretar bien, hasta formar un rollo. 
6. Dejar enfriar en la nevera, hasta el momento en que lo queramos cocinar. También se puede congelar.
7. Meter en el horno, a 200ºC, aproximadamente 40 min.

SANDWICH DE ESPÁRRAGOS Y ATÚN

Esta receta me gusta prepararla el día de antes y así queda mucho más jugoso.

INGREDIENTES:

• 2 Huevo duro
• 4 latas de atún en aceite
• 12 espárragos blancos
• 8 rebanadas de pan de molde
• 4 CS mahonesa
• 2 pimiento rojo en conserva
• Aceitunas
• Lechugas variadas para adornar

ELABORACIÓN: 

1. Poner los huevos en el vaso y trocear 1s-v5. Retirar del vaso y reservar.
2. Poner en el vaso el atún con su aceite y los espárragos. Triturar 10 s- v5. Con la espátula bajar la preparación hasta el fondo y volver a triturar 10s- v4. Retirar del vaso.
3. Colocar en una bandeja rectangular 4 rebanadas de pan y untarlas con la mezcla preparada. Taparlas con otras 4 rebanadas y untarlas con mahonesa.
4. Decorar con el huevo rallado, los espárragos, el pimiento y las aceitunas.
5. Y servir acompañado de lechugas variadas.

Fuente: "Libro de Thermomix- Espárragos blancos y verdes"

MENÚ: CREMA DE CALABAZA Y ROLLITOS DE POLLO CON JAMÓN Y QUESO

Otro menú sencillo y rápido, para sacar el máximo provecho a nuestra thermomix.

En esta ocasión he preparado la crema de calabaza que tanto nos gusta en casa y he aprovechado para hacer unos rollitos con unas pechugas de pollo que tenía en el frigorífico.

INGREDIENTES:

Para la crema de calabaza: (Para 2 personas)

• 100 gr de cebolla
• 1 ajo
• 30 gr aceite
• 300 gr calabaza
• 250 gr agua
• 1 cc sal
• 100 gr leche desnatada
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca jenjibre en polvo

Para los rollitos de pollo:

• 4 filetes de pechuga de pollo finos
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 lonchas de queso

ELABORACIÓN: 

Preparar los rollitos: extender los filetes de pollo, salar, y poner sobre cada uno de ellos, una loncha de jamón y otra de queso.

Enrollarlos, espolvorearlos con un poco de pimentón de vera y envolverlos de forma individual, con papel film.

Preparar la crema de calabaza tal y como indica la receta. Pincha aquí

Cuando lleguemos al paso 4 de la preparación de la crema, donde se añade el agua y la sal y se programa 15 min- varoma v2, Colocar los rollitos sobre el recipiente varoma, y colocar este sobre el vaso de la TMX.

Terminado el tiempo, retirar el recipiente varoma y cuando baje un poco la temperatura, triturar la crema.

Desenvolver los rollitos y servir en el plato decorando con unos pimientos del piquillo y un poco de la crema de calabaza.

BIZCOCHO DE PLÁTANO 1-2-3

Volvemos a los bizcochos...que hace mucho que no preparo uno nuevo.

Hoy me he decidido por uno de los básicos de Arguiñano. El otro día en la biblioteca cogí uno de sus libros  y ojeándolo, ví que tenía muchas recetas sencillas de las que a mí me gustan, así que me lo traje para casa, y he decidido ponerme manos a la masa para probar alguna de sus recetas.

El bizcocho, en presencia me salió casi como el de su libro, de gusto exquisito y muy esponjoso...

utilicé también un molde rectangular tipo al suyo...resultado...para repetir!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 1 Yogur de plátano
• 1-2 plátanos
• 1 bote de yogur, de aceite de oliva
• 2 botes de yogur, de azúcar
• 3 botes   de yogur, de harina
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de un limóm
• Aceite de oliva para engrasar el molde y harina para espolvorear el molde.

ELABORACIÓN:

1. poner en un recipiente los huevos, el azúcar y el aceite.
2. Rallar un poco de limón encima y mezclar con la batidora eléctrica.
3. mezclar la harina y la levadura, tamizarla e incorporarla a la preparación anterior.
4. Agregar el yogur y mezclar con la batidora.
5. Untar un molde rectangular, tipo plum cake, con un poco de aceite y espolvorearlo con harina.
6. verter la mezcla encima.
7. Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas e incorporarlos al molde.
8. Hornear, con el horno precalentado a 180ºC, durante 40 min.
9. Cuando el bizcocho esté hecho y templado, desmoldar.
10. Adornar con unas hojas de menta o azúcar glas.

CARACOLAS DE CANELA

Por fín me he decidido a probar la bollería casera y lo cierto es que no resulta tan complicado, eso sí hay que tener paciencia y dejar que leude bien la masa.

Para ser mis primeros bollos, la masa ha quedado tierna y espectacular, aunque a mi gusto están un poco sosos, creo que otro relleno de nutella o nueces les podría ir muy bien...

Otras personas que los probaron, se quedaron encantadas, precisamente por eso, porque no resultaban muy dulces...así que como en todo, hay que respetar los gustos.... os animo probarlas!!

INGREDIENTES: 

Masa

• 90 Gr mantequilla en trozos
• 300 gr leche
• 60 gr azúcar
• 1CS Cardamomo (opcional)
• 500 gr harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
• 1 sobre levadura de panadería deshidratada
• 1/2 cc sal

Relleno:

• 100 gr mantequilla en trozos
• 2 cs canela molida
• 1/4 cc clavo molido (opcional)
• 30 gr azúcar
• 1 pellizco sal

Montaje:

• 1 huevo batido
• 2-3 Cs azúcar

ELABORACIÓN: 

Preparar la masa:

1. Poner en el vaso la mantequilla y programar 1 min- 50º- v2
2. Agregar la leche, el azúcar y el cardomomo y mezclar 10 sg-v2
3. Incorporar la harina, la levadura y la sal, y amasar 5 min- v. espiga.
4. Dejar reposar en el vaso unos 30 min. o hasta que la masa doble su volumen y levante el cubilete (yo lo he dejado toda la noche)
5. Retirar la masa del vaso sobre la encimera espolvoreada con harina, y formar una bola. 
6. Con ayuda del rodillo, extender la masa formando un rectángulo (aprox. 30*40) de 5 mm de grosor.

Preparar el relleno: 

1. Poner en el vaso la mantequilla, la canela, el clavo, el azúcar y la sal, y mezclar 15sg- v.3.5

Preparar el montaje:

1. Extender sobre la masa el relleno preparado, dejando un borde libre de 2 cm para el cierre.
2. Enrollar como si fuese un brazo de gitano, de manera que el borde sin relleno quede al final.
3. Cortar el rulo en porciones de 2-3 cm y colocarlas, separadas entre si, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, remetiendo por debajo de cada espiral, la masa del extremo sin untar, para evitar que al crecer se desenrollen.
4. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
5. Dejar reposar en un sitio templado hasta que doblen su volumen (min. 30 min.)
6. Precalentar el horno a 200ºC.
7. Hornear aprox. 15 min. por tanda bajando la temperatura a 180ºC.
8. Sírvalas templadas o frías.

Nota: Se pueden esparcir 2 cs de pasas o arándanos deshidratados sobre la masa, antes de enrollar.

Fuente: " Libro de thermomix Bollería casera"

ACELGAS CON TOMATE

Es hora de ponernos las pilas otra vez para bajar esos michelines que hemos cogido.

INGREDIENTES:

• 1 Cebolla
• 1 Ajo
• 40 ml aceite
• 50 gr jamón serrano
• 2-3 tomates
• 1 cayena
• 1 cc sal
• 1 cc azúcar
• 500 gr acelgas

ELABORACIÓN:

1. Poner la cebolla y el ajo con el aceite en la TMX, 7 sg- v5.
2. Añadir el jamón en taquitos y programar 7 min.- varoma- giro a la izquierda- v. cuchara.
3. Añadir el tomate pelado y troceado, con su jugo; la cayena, el azúcar y la sal.
4. Poner las acelgas limpias y troceadas en la varoma y colocar esta sobre el vaso de la TMX.
5. Programar 20 min- varoma- giro a la izquierda- v. cuchara.
6. Cuando termine el tiempo, abrir la varoma con cuidado hacia el lado opuesto, escurrir bien las acelgas y verterlas al vaso.
7. Programas 2 min- varoma- giro a la izquierda- v.cuchara
8. Verter en una fuente y listo para comer...

Fuente: "Cocina ligera con Tmx- Recetas de menos de 400 calorías"

MENÚ: BRÓCOLI AL VAPOR Y POLLO AL CHILINDRÓN

Otro menú para aprovechar bien la thermomix.Mientras se cocina el pollo, en los últimos minutos hacemos también el brócoli.
Un menú rico y bajo en grasas, en pocos minutos.

INGREDIENTES:

Para el pollo al chilindrón: 

• 50 gr aceite
• 3 Ajos
• 150 gr pimiento verde
• 150 gr pimiento rojo
• 150 gr cebolla
• 50 gr vino blanco
• 1 kg pollo troceado o contramuslos
• 50 gr Agua
• 200 gr Tomate frito
• 1 Pastilla de caldo de ave
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 250 gr champiñones

Para el Brócoli:

• 1 Brócoli
• Ajo 
• Aceite
• Pimentón de vera

ELABORACIÓN:
Echar en el vaso el aceite y los ajos, trocear 6sg-v5. Programar 3min- varoma- v1
Añadir la cebolla, los pimientos, el vino blanco y trocear 4 sg- v5; después programar 10 min- varoma- v1.
Incorporar el resto de ingredientes, excepto los champiñones y programar 20 min- varoma- giro a la izq.- v. cuchara. Cuando queden 10 minutos, colocar el recipiente varoma con el brócoli y un poco de sal.
Por último,agregar los champiñones laminados, y volver a programar 15 min- varoma- giro a la izq.- v. cuchara.
Verter todo en una fuente y servir.

Fuente: Libro thermomix "Imprescindible para su cocina"

MENÚ: CREMA DE VERDURAS Y LUBINA AL VAPOR

Esta semana toca cocina sana y que trabaje un poco más la thermomix...

Hoy he realizado un menú rápido, sano y completo con thermomix y desde luego que no será la última vez...

INGREDIENTES:

Para la crema de verduras:

• 40 gr aceite de oliva
• 70 gr de puerro
• 1 kg de verdura variada (Ej. achicoria, borraja, patata, zanahoria,...)
• 600 gr de agua
• Sal

Para el segundo plato: 

• 1 lubina (sin cabeza y sin cola)
• 1 patata
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Verter en el vaso el aceite y el puerro troceado y sofreír 6 min-varoma- v.1
2. Añadir el resto de las verduras en 2 tandas y trocear 5sg-v5
3. Añadir el agua y la sal y dejar cocer 25 min.- varoma-v1
4. Situar el recipiente varoma en su posición, y dentro de él, la patata cortada en rodajas y la cebolla también cortada en rodajas, espolvorear con sal.
5. A falta de 9 min. colocar la lubina en la bandeja del recipiente varoma, engrasada con aceite, con un poco de sal.
6. En una sartén preparamos una ajada para verter luego sobre el pescado y la guarnición. En un poco de aceite, freímos un ajo troceado y cuando se enfríe un poco, añadimos un chorro de vinagre blanco y mezclamos bien.
7. Lo vertemos sobre el pescado y su guarnición y espolvoreamos con perejil.

NUGGETS DE POLLO Y QUESO

Hoy toca cocina para niños... en una ocasión mi amiga Ana hizo unos nuggets para los niños en fiestas y tuvieron mucho éxito.

Hoy he decidido hacerlos de esa forma para la cena de mis hijos, y se han visto encantados.

Es una receta sencilla, económica y rápida de preparar, y se pueden dejar preparados con antelación, para freírlos en el último momento.

INGREDIENTES:

• 200-250 gr de pechuga de pollo semicongelada.
• 100 gr de queso rallado enmental.
• 1 pizca de sal
• 1 pizca pimienta molida
• 2 huevos
• Harina para rebozar
• Pan rallado para empanar

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso las pechugas, el queso rallado, la pizca de sal, la pizca de pimienta y un huevo, y programar 20sg-v6. Retirar la pasta del vaso, hacer bolitas y aplastarlas.
2. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
3. Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel de cocina.
4. Se pueden comer calientes o fríos.

Fuente: libro de Tmx "100 recetas económicas"

TARTA DE SPIDERMAN PARA JAVIER

Esta receta la tenía en el borrador, pensando que ya estaba publicada, ... ! Qué cabeza la mía!!, con razón que muchas madres me preguntaban a ver dónde había conseguido yo las obleas de los cumples de Javier y Andrea...y yo les decía, en una tienda de Pamplona, ...ya está puesto en la entrada de mi blog..., hasta que fui a comprobarlo y ví que estaba sin publicar....mil perdones...

"El peque de la casa ya ha cumplido 5 años...y para celebrarlo había que elegir tarta, así que este año le he preparado la básica de cumpleaños pero con su personaje favorito...!!!!!!!!!SPIDERMAN!!!!!!!!

Esta vez no me he complicado para nada, ni me he roto la cabeza en cómo hacerle la tarta, símplemente le he colocado una oblea de su superhéroe y le he dibujado a pulso con la manga pastelera unas telas de araña con nata... A los niños les ha encantado y Javier no podía estar más orgulloso con su tarta...

La nata vegetal y la oblea la compré en una tienda de repostería creativa Endulze&crista, en Castillo de Maya, Pamplona."

INGREDIENTES:

• 1 Bizcocho XXL
• 1 l Nata vegetal azucarada 
• 1 Taza de leche con colacao
• Canela
• 1 tableta chocolate nestlé postres
• 50gr mantequilla
• Virutas de colores
• 1 Oblea decorativa

ELABORACIÓN:

1. Cortar el bizcocho XXL por la mitad y empaparlo con la leche con colacao.
2. Rellenarlo con la nata montada y espolvorear  con canela./Guardar un poco de nata para decorar).
3. Cubrir con la otra capa de bizcocho.
4. Preparar la cobertura: Poner a calentar 200ml de nata en un cazo y antes de que hierva añadir el chocolate troceado; remover hasta que se funda y añadir también la mantequilla. Remover hasta conseguir una crema homogénea.
5. Cubrir la tarta con el chocolate y decorar al gusto, con oblea, nata, virutas,...

TRIÁNGULOS BRICK DE ESPINACAS Y GAMBAS O DE VERDURITAS

Estos triángulos son fáciles de hacer y los puedes tener ya preparados y congelados para ocasiones especiales. Permiten un montón de variedades en el relleno, pero siempre hay que tener en cuenta que el relleno esté frío y que no posea caldo.
Estos los preparé yo para el día de Año Nuevo, pero os dejo otras posibilidades de relleno:

• Puerros, queso crema y gambas.
• Cebolla, puerros, setas, langostinos, 1cs harina y leche.
• Morcilla y manzana
• Morcilla y cebolla caramelizada.
• Gulas y gambas
• Champiññones y gambas.
• Espinacas, queso feta  o roquefort y piñones.
• Queso de cabra y miel.
• Verduritas y gambas.
• Puerros, queso gorgonzola y jamón york.
• Calabacín, queso de cabra y piñones.
• Queso de cabra y bacon.
• Jamón y queso.
• Verduritas variadas y queso de cabra.
• Espinacas, queso parmesano y bechamel

INGREDIENTES:

• Pasta brick
• 1 paquete espìnacas congeladas troceadas
• 250 g de gambas peladas congeladas
• 1 Ajo
• Aceite de oliva
• 1 CS Harina
• 200 g leche
• Queso parmesano (Opcional)
• Sal, pimienta
• Para el relleno de verduritas y gambas: Puerros, calabacín, zanahorias, champiñones,... y gambas peladas congeladas.

ELABORACIÓN:

Para el relleno de espinacas y gambas:

1. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Dorarlos en el aceite.
2. Añadir las espinacas congeladas y dejar que se hagan durante aprox. 5 min., luego añadir las gambas y rehogar todo.Salpimentar.
3. Añadir la harina, rehogar y añadir también la leche. Remover hasta que se integren bien todos los ingredientes. Dejar cocer todo durante unos minutos, removiendo continuamente y a fuego lento y echar el queso parmesano si se desea..
4. Dejar enfriar y reservar.

Para el relleno de verduritas:

1. Picar todas las verduritas en juliana o con un rallador.
2. Pocharlas con un poco de aceite en una sartén. Añadir las gambas peladas. Salpimentar. Dejar enfriar.

Preparar la pasta brick: 

Cada lámina nos servirá para preparar 4 triángulos. Para ello cortaremos las láminas en tiras de unos 4 cm de ancho.

1. Las pincelamos con un huevo batido o clara.
2. Cuando el relleno este frío, echamos 1 cc en uno de los extremos, y vamos doblando la masa en forma de triángulos hasta terminar.
3. Una vez elaborados, se pueden congelar o meter al horno durante 10 minutos a 200ºC.

Nota: foto cogida de internet del blog marchacomanda

COCER HUEVOS CON OLLA GM

Una función sencilla que seguramente utilizaré a menudo, ya que caben un montón de huevos en la olla y lo mejor de todo, es que la programas y te puedes olvidar... (más de una vez se me han quemado los huevos porque se me olvidaba que los tenía en el fuego...)

INGREDIENTES:

• 10 Huevos
• 2 medidas del vaso medidor, de agua
• Una pizca de sal

ELABORACIÓN: 

1. Colocar la rejilla que viene con la olla y poner los huevos encima.
2. Añadir el agua.
3. Colocar la tapa de la olla y programar menú vapor- válvula cerrada- 4 minutos- presión media-110ºC-120ºC