martes, 15 de julio de 2014

ARROZ CON LECHE

Es la receta clásica del arróz con leche, pero elaborada con Thermomix. No suelo hacerla a menudo, pero de vez en cuando, es un buen postre, y a los niños les encanta y les proporciona mucha energía.
Si os gusta la receta más caldosa, se puede añadir más leche al final, ya que de esta forma, sale bastante cremoso y denso (textura natillas). También se puede sustituir 400 de leche por nata, y quedará más cremoso.

INGREDIENTES: 

  • 1.5 l. de leche
  • 150gr. arroz
  • 180 gr azúcar
  • 70 gr mantequilla
  • 1 peladura de limón
  • 1 palo canela en rama
  • canela


ELABORACIÓN:
Poner la mariposa en la thermomix y añadir todos los ingredientes menos el azúcar y la mantequilla.45 min- v.1- 90ºC. Pasado el tiempo, añadir, la mantequilla y el azúcar y 10 min- 90ºC- v.1.
Una vez acabado el tiempo, verter sobre unos cuencos individuales o sobre una fuente; dejar enfriar y al servir, espolvorear con canela.
NOTA: Si te gusta más caldoso, añadir más leche al final y remover con la espátula.

Fuente: "insprescindible de Thermmomix"