viernes, 11 de julio de 2014

PALETILLA DE CORDERO ASADO

Del libro la "cocina Navarra".

INGREDIENTES:

  • Paletilla de cordero
  • 1/2 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva, ajo y sal


ELABORACIÓN: 
(Tiempo aproximado: 2 hh.)
Meter el cordero al horno- 150ºC-, durante la primera hora, untado con aceite, ajo y sal. Subir la temperatura a 200ºC y cuando quede un cuarto de hora, freir en una sartén media cebolla, con una pastilla de caldo de carne y un vaso de vino. Echarlo por encima del cordero y dejarlo en el horno un cuarto de hora más.