PINCHOS MORUNOS

INGREDIENTES:

PINCHO MORUNO DE POLLO

• Pechuga de pollo
• Cebolla
• Pimiento verde
• Champiñones
• Sal, curry

PINCHO MORUNO DE CERDO

• Carne de cerdo magra en tacos
• Sal, pimentón dulce y ajo picado

ELABORACIÓN:

Cortar la pechuga de pollo en tacos y dejar macerar con un poco de sal y curry.

La carne de cerdo, dejarla a macerar con sal, pimentón y ajo machacado.

Montaje: 

En un pincho, ir intercalando el pollo- cebolla- pimiento verde- champiñón,..

En otro pincho intercalar, carne de cerdo- panceta- pimiento verde- cebolla- champiñón,..

Hacer a la brasa.