miércoles, 16 de julio de 2014

PINCHOS MORUNOS

INGREDIENTES:

PINCHO MORUNO DE POLLO
  • Pechuga de pollo
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Champiñones
  • Sal, curry
PINCHO MORUNO DE CERDO
  • Carne de cerdo magra en tacos
  • Sal, pimentón dulce y ajo picado

ELABORACIÓN:
Cortar la pechuga de pollo en tacos y dejar macerar con un poco de sal y curry.
La carne de cerdo, dejarla a macerar con sal, pimentón y ajo machacado.
Montaje: 
En un pincho, ir intercalando el pollo- cebolla- pimiento verde- champiñón,..
En otro pincho intercalar, carne de cerdo- panceta- pimiento verde- cebolla- champiñón,..
Hacer a la brasa.