TIRAMISÚ (María)

Cuando hago tiramisú, que es uno de los postres, que más le gusta a Roberto, suelo hacer esta receta o la de thermomix.


INGREDIENTES:

• 200 gr queso mascarpone o  philadelphia
• 200 gr nata de montar
• 2-3 claras de huevo
• 150 gr azúcar
• 6 tazas de café
• Bizcochos de soletilla
• cacao
• 3 CS licor de café (Kalúa, bileys,..)

ELABORACIÓN:

1. Mezclar el queso con el azúcar y el licor y batirlo.
2. Montar por separado las claras y la nata, y luego unirlas, con movimientos envolventes.
3. Montaje de la tarta: Empapar los bizcochos en el café y colocarlos en una fuente onda,(yo utilizo las fuentes de cristal pirex para el horno) echar sobre ellos una capa de la crema preparada anteriormente y espolvorear con cacao, poner otra vez bizcochos, crema, cacao.., así sucesivamente, y terminar con la crema espolvoreada con cacao.
4. Se sirve directamente de la fuente.