BIZCOCHO DE NATA (Lourdes- Nieves)

Este bizcocho lo prepara siempre Lourdes, la de Patxi, y sale muy bueno y grande. Quizá resulte un poco más seco, más compacto, pero te aseguro que queda siempre bien y que sube bastante.

INGREDIENTES:

• 1/2 l. de nata
• 500 gr. azúcar
• 1 kq. harina
• 4 huevos
• 1 papeleta royal

(Con esta cantidad da para un molde de corona y un punk-cake)

ELABORACIÓN:

1. Mezclar la nata con la misma cantidad de azúcar y el doble de harina; añadir los huevos y la levadura y batir todo con la batidora. Verter en un molde untado previamente con mantequilla y espolvoreado con harina y meter al horno aprox. 50 min- 175ºC en 2º altura (2 rallas con aire).
2. Si se quiere un bizcocho más pequeño: 200ml. nata+ 200g azúcar+ 400g harina+ 4 huevos+ levadura.