HOJALDRE CON BERENJENA, RULO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Este entrante, nos lo preparó mi cuñada María en Año Nuevo del 2014.

INGREDIENTES: 

• 1 Berenjena
• 1 queso rulo de cabra
• 1 cebolla
• azúcar
• Pan tostado

ELABORACIÓN: 
En la thermomix, mientras se hace la cebolla caramelizada, en la varoma, cocer la berenjena cortada en ruedas. Luego hacer los montaditos: Pan tostado- berenjena, rulo de cabra y cebolla caramelizada y meter al horno, 20 min- -200ºC