MASA DE PIZZA

INGREDIENTES:

• 200 ml. agua
• 50m l. aceite
• 25 gr. levadura fresca
• 400 gr. harina fuerza (Aprox.)
• una pizca de sal

ELABORACIÓN: 

1. Precaliente el horno a 250º.
2. Vierta los líquidos, en el vaso y programe 1 minuto, 37º, velocidad 4.
3. Añada la levadura y mezcle 5 segundos, velocidad 4.
4. A continuación incorpore la harina y la sal, programe 1 minuto, vaso cerrado,
5. velocidad Espiga.
6. Retire la masa del vaso con las manos aceitadas y extiéndala sobre una bandeja de
7. horno engrasada con aceite. Estírela con las manos hasta que quede muy fina.

Sugerencia: la masa de pizza puede dejarla reposar hasta que doble su volumen

(aproximadamente 30 minutos), y después extenderla en la bandeja de horno.


Fuente "Imprescindible de Thermomix" (pág. 38)